Dernière mise à jour le :
Mercredi 29 Novembre 2000
22h30
Le potager du château.
L'intérêt de ce cliché est de prouver
son importance encore au début du XXème
siècle. C'est un témoignage de la
ruralité du mode de vie des châtelains. Sa
superficie d'environ 3.500 m2
nécessite l'emploi d'au moins un jardinier à
temps plein et permet de nourrir douze personnes. C'est le potager
idéal qui fait rêver tout bon jardinier. Clos de
hauts murs pour le protéger du vent et des animaux, sa
longueur est orientée au sud pour un ensoleillement maximum.
Les murs sont garnis de poiriers en espalier. Une serre
adossée au mur nord de 4m de haut, en bas à
droite non visible. Un petit abri de jardin pour remiser les outils, de
nombreux châssis. Au premier plan, le massif de
maçonnerie devait supporter une citerne,
alimentée, ainsi que le château, par un
système de pompage par bélier hydraulique de
l'eau du ruisseau de la Cressonnière.
Aujourd'hui, l'école communale a été
construite sur la partie gauche du potager. Il ne subsiste qu'un jardin
d'environ 400 m2, juste en vis à vis
de l'entrée du château. La belle grille
d'entrée du potager, en fer forgé, a
été fort heureusement
préservée.
C'est à peine si Bienfaite compte aujourd'hui une vingtaine
de potagers familiaux, tous travaillés par des personnes de
plus de quarante ans. Pourtant, la consommation de sa production
personnelle de produits frais et goûtus, procure de bien
savoureuses satisfactions.