VIVRE A

SAINT-MARTIN-DE-BIENFAITE - LA CRESSONNIERE

Un village en Normandie



Papier à entête Lanquetot. 1923

Bienfaite, présentation

Bienfaite en 1900 Photos

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Dernière mise à jour le :
Lundi 2 décembre 2002
13h30



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22 Mars 2006

 


Saint-Martin-de-Bienfaite, commune de naissance du

Camembert Lanquetot


Depuis longtemps la Normandie était réputée pour ses beurres et fromages. Un bref rappel historique sur l'origine du fromage.

En 1895, Léonce Abaye créa une fromagerie à Saint-Martin-de-Bienfaite. Il en confiera la direction à Emilie Lanquetot.

C'est le début de la saga de la plus connue des grandes familles de fromagers normands.


Deux grands choix vous sont proposés ici :

- 1/ Avec des renseignements exclusifs et contrôlés, pour vous documenter sérieusement, lire l'histoire industrielle des Lanquetot..


- 2/ Plus léger, pour montrer l'extraordinaire créativité de cet art de la communication, une collection d'étiquettes de camemberts Lanquetot. (D'avant la reprise par Lactalis)



Aujourd’hui la marque Lanquetot est propriété de Lactalis (groupe Besnier), premier groupe laitier français.

Bien entendu, ne devrait avoir droit au nom de fromage que les fabrications au lait cru. Les fromages au lait pasteurisé sont tout au plus, et en étant gentil, des aliments.

L’appellation d’origine protégée contrôlée AOP Camembert de Normandie consacre la renommée du camembert fabriqué au lait cru.

Pourtant cet AOP est attaqué, contourné par de grandes compagnies industrielles et la grande distribution. Pour tout savoir sur le VRAI camembert : l'AOP Camembert de Normandie



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Photo Livret "Fête du Camembert" 31 Mai 2009, édité par le Musée municipal d'Orbec.